Krämig daal (linsgryta)
8 portioner. Servera med yoghurt
2 hackade gula lökar
4 hackade/pressade vitlöksklyftor
spiskummin, koriander
500 g röda linser
4 dl vatten
2 grönsaksbuljong-tärningar
2 burkar kokosmjölk (à 400 ml)
1 burk krossad tomat
250 g fryst bladspenat
Salt, peppar
Gör så här
- Stek lök med spiskummin och koriander
- Tillsätt vatten, linser, kokosmjölk, krossad tomat
- Koka till linserna är nästan klara, och lägg i spenaten så den tinar