Kvarngrynsbowl med svamp och misomajonäs
4 portioner kvarngryn
500 g sötpotatis
300 g ostronskivling
1 vitlöksklyfta
1 msk japansk soja
Lime (frukt eller koncentrat)
200 g bladspenat
1 1/2 dl majonäs
2 msk miso
halv gurka
Gör så här
*Blanda miso och majonäs, och lime. Låt dra i kylskåpet
- skala och tärna sötpotatis, baka i ugnen på 200°C tills fina
- Hacka vitlök
- Riv svamp
- Mandolina gurka
- Koka kvarngryn
- Stek svamp, och tillsätt hackad vitlök
- Tillsätt soja, och ca 3 msk vatten
- Rör ner spenat i stekpannan
- Tillsätt lime
- Servera genom att lägga steket på råris, och toppa med sötpotatis och gurka