Lammfärslasagne

Till ca 4 portioner

1 morot
1 stjälk selleri

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 färsk chili

400 g lammfärs/belugalinser
2 dl rödvin
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 lagerblad
Rosmarin

Lasagneplattor
2 dl crèmefraiche
2 dl riven ost

soltorkade tomater
Salt, peppar
olja

Gör så här

• Sätt ugn på 200°C
• Skala och tärna morötter
• Grovhacka seleri
• Hacka lök och chili. Kärna ur chili för mildare smak
• Fräs grönsaker på svag värme
• Bryn färs och tillsätt rödvin, koka någon minut. Skippa detta steget om lammfärs byts mot belugalinser
• Tillsätt frästa grönsaker, krossade tomater och tomatpuré, rosmarin och lagerblad
• Låt puttra på svag värme i minst 20 minuter. Smaka av med salt och peppar
• Hacka soltorkade tomater och blanda med crème fraiche
• Varva köttfärssås och lasagneplattor. Toppa med crème fraiche och överst ost.
• Tillaga i ugn tills osten fått fin färg, ca 30 minuter.