Ärtburgare

500 g gröna ärtor
3 st vitlöksklyftor, hackade
1 st gul lök, skuren i bitar
0,5 dl ströbröd
1-1,5 dl fullkorn-kornmjöl
2 tsk olja
salt & peppar
2 tsk kummin-pulver
1 tsk kummin-frön
2 tsk cayeene-peppar
1 tsk torkad oregano
1 msk färsk koriander, hackad

Gör såhär

• Fräs gröna ärtorna med den hackade vitlöken i en stekpanna, tills ärtorna blivit stekta.
• Lägg i ärtblandningen i en skål med gul löken och mixtra med en stav mixer. Blandningen ska behålla viss klumphet, det ska inte bli en len smet.
• Blanda där efter i mjölken, ströbrödet och vetemjöl samt oljan. Rör om i smeten med en sked.
• Till sätt kryddorna och smaka av.
• När smeten har fått önskvärd smak. Sätt på en platta och häll i lite olja. Klicka ut en ärtboll och platta till den med stekspade. Stek ärtbiffarna tills de har fått en brun yta och vänd.