Kefta tagine
Tomatgryta med köttbullar och ägg
Ingredienser
Koka först tomatsås, medans den kokar kan du rulla köttbullar
Puttra tomatsås 30 minuter, tillagning i ugn, 30+10 minuter
Tomatsås
- Två paket krossade/passerade tomater à 400g
- två lökar
- 6 st vitlöksklyftor
- 2 msk Sambal oelek
- Kryddor: Kanel, koriander, persilja, salt, peppar
Köttbullar
- 500 g köttfärs
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- ströbröd
- Kryddor: Koriander, paprika, persilja, spiskummin, salt, peppar
Gör så här
- hacka tomatsåslökarna i en matberedare
- Fräs lök
- Krydda, och häll på sambal oelek
- häll på tomat
- Puttra 20-30 minuter
Under tiden som tomatsåsen puttrar
- Hacka och blanda köttbullar i matberedare
- Rulla köttbullar och täck botten på en gjutjärnsgryta
Tillaga i ugn
- Häll tomatsås över köttbullar så att de blir täckta
- Tillaga i ugn, med lock på, på 225 grader i 30 minuter
- Knäck över ett gäng ägg och tillaga i ugn utan lock i ca 10 minuter