Bönchili med choklad, öl och gräddkokt majs
Se till att den får koka länge, 2 timmar är lagom. Receptet är för ca 8 portioner
Funkar bra att servera med crème fraiche, körsbärstomater, koriander, gräddkokt majs.
ca 800 svarta bönor
2 st lökar
6 klyftor vitlök
3 st chili
1 st morot
400 g krossade tomater
1 tärning grönsaksbuljon
1 burk ljus öl
1 msk ljus soja
50 g mörk choklad
4 msk rapsolja
salt, peppar
spiskummin
limesaft
Gör så här
- Stek spiskummmin snabbt i olja
- Tillsätt lök, chili, morot.
- Stek tills löken är mjuk
- Häll i bönor, krossade tomater, buljong, öl, soja.
- Krydda, men ta det lugnt med saltet
- Låt koka och reducera utan lock länge. Kan ev. göras i ugnen
- Tillsätt choklad, och lite limesaft
- Servera