Blomkålsris
1 gul lök
500 g blomkål (eller färdigt blomkålsris)
1 dl pumpakärnor
2 msk smör
1 tsk gurkmeja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 dl hackad persilja
soltorkade tomater
halloumi
Skala, dela och hacka löken. Riv blomkålen på den grova sidan på rivjärnet, eller använd färdigrivet blomkålsris. Fräs lök och solrosfrön i smör i en stekpanna ca 5 minuter. Starta timer Tillsätt blomkålsris och gurkmeja. Låt fräsa ytterligare ett par minuter. Krydda med salt och peppar. Rör ner persiljan.