Grekiska lammbullar

Grekiska lammbullar som servers i wraps med tillbehör

Lammbullar

500g lammfärs
3 salladslökar
1 citron
2 msk neutral olja
3-4 msk kallt vatten
salt
peppar
oregano
1 vitlöksklyfta

Fetaostkräm

2 1/2 dl grekisk yoghurt
100 g fetaost
1 msk flytande honung
1 tsk olivolja

Tillbehör

tortillawraps
skivad rödlök
skivad gurka
färsk koriander

Gör så här

1. Rensa, ansa och strimla salladslöken. Skölj citron noggrant. Riv av skalet med zestjärn. Blanda färs salt, och peppar i en bunke. Tillsätt salladslök, citronskal, oregano och vatten. pressa i vitlöksklyftan.
2. Forma bullar, och bryn dem i olja. Samla därefter alla bullar i en panna och genomlaga dem.
3. Blanda fetakrämen, och ringla över olja
4. Servera i wraps med tillbehör