Kefta tagine

Tomatgryta med köttbullar och ägg

Ingredienser

Koka först tomatsås, medans den kokar kan du rulla köttbullar

Puttra tomatsås 30 minuter, tillagning i ugn, 30+10 minuter

Tomatsås

• Två paket krossade/passerade tomater à 400g
• två lökar
• 6 st vitlöksklyftor
• 2 msk Sambal oelek
• Kryddor: Kanel, koriander, persilja, salt, peppar

Köttbullar

• 500 g köttfärs
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• ströbröd
• Kryddor: Koriander, paprika, persilja, spiskummin, salt, peppar

Gör så här

1. hacka tomatsåslökarna i en matberedare
2. Fräs lök
3. Krydda, och häll på sambal oelek
4. häll på tomat
5. Puttra 20-30 minuter

Under tiden som tomatsåsen puttrar

1. Hacka och blanda köttbullar i matberedare
2. Rulla köttbullar och täck botten på en gjutjärnsgryta

Tillaga i ugn

1. Häll tomatsås över köttbullar så att de blir täckta
2. Tillaga i ugn, med lock på, på 225 grader i 30 minuter
3. Knäck över ett gäng ägg och tillaga i ugn utan lock i ca 10 minuter