Bönchili med choklad, öl och gräddkokt majs

Se till att den får koka länge, 2 timmar är lagom. Receptet är för ca 8 portioner

Funkar bra att servera med crème fraiche, körsbärstomater, koriander, gräddkokt majs.

ca 800 svarta bönor
2 st lökar
6 klyftor vitlök
3 st chili
1 st morot
400 g krossade tomater
1 tärning grönsaksbuljon
1 burk ljus öl
1 msk ljus soja
50 g mörk choklad
4 msk rapsolja

salt, peppar
spiskummin
limesaft

Gör så här

• Stek spiskummmin snabbt i olja
• Tillsätt lök, chili, morot.
• Stek tills löken är mjuk
• Häll i bönor, krossade tomater, buljong, öl, soja.
• Krydda, men ta det lugnt med saltet
• Låt koka och reducera utan lock länge. Kan ev. göras i ugnen
• Tillsätt choklad, och lite limesaft
• Servera