Turkisk cilblir - Pocherade ägg med vitlöksyoghurt och chilismör
1 vitlöksklyfta
3 dl turkisk yoghurt
1 l vatten
1 msk ättiksprit
2 ägg
50 g smör
chiliflakes
salt
peppar
Tillbehör
Hackad dill
flingalt
pitabröd eller annat ljust bröd
Gör så här
- Pressa ner vitlök i yoghurten, och krydda med salt och peppar
- Fördela till två skålar
- Smält smör och blanda ner chili, stall åt sidan
- Koka upp vatten med ättika och salt, låt vattnet sjuda
- knäck ner ett ägg i en liten skål och häll försiktigt ner i det sjudande vattnet
- Låt äggen sjuda ca 3-4 minuter. Lägg äggen i skålarna med yoghurt
- Ringla över smöret över yoghurten och strö över dill och flingsalt