Senap

1 dl gula senapsfrön
1 dl bruna senapsfrön
2 dl vatten
1 dl äppelcidervinäger
1 tsk salt

Bland senapsfrön med vatten, och låt dra dra ca 3 timmar. Kan ev. kokas för mildare smak

Blanda ner vinäger och salt med senapsfröna, och mixa med stavmixer (matberedare duger inte riktigt). Låt dra ett par dagar i kylskåpet innan det är klart.

Enligt originalreceptet så kan man blanda med lika delar aprikosmarmelad för att få en söt senap. Jag testade att blanda ca 1 dl marmelad i senapen, men kan inte påstå att jag kände att det bidrog så mycket. Kanske att det krävs lika delar för att det ska bli meningsfullt.