Toum

Vitlöksås som passar bra till potatisklyftor eller hamburgare med friskare karaktär

Ingredienser

• 2 st äggvitor
• 3 st vitlöksklyftor
• 0.5 tsk salt

• 1 tsk citronsaft

• 2 dl rapsolja

Gör såhär

Häll ner äggvitor i en matberedare, tillsammans med salt och citron. Pressa ner vitlöksklyftor. Mixa till det börjar skumma vitt.

Medans matberedaren kör så häller du långsamt ner en fin stråle med olja. Resultatet ska bli som en fast majonäsa