Aloo Gobi-plåt

400 g potatis i bitar
400 g blomkål i bitar
1 rödlök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hackade
2 msk finhackad ingefära
1 burk krossad tomat à 4 dl
2 dl vatten
6 dl kokta kikärtor
spiskummin
koriander
garam masala
gurkmeja
chilipulver
paprikapulver
salt, peppar
Yoghurt till servering

Gör så här

• Sättt ugn på 225°C
• Blanda alla ingredienser i en form
• Rosta i ugnen ca 30-40 minuter, rör om ibland
• Servera med yoghurt och korianderblad