Ceviche-tortilla (~4p)

Tortillabröd
400g spättafiléer
typ en flaska citronkoncentrat eller limekoncentrat
2st tomater
1 lök (röd/silver)
1 klyfta vitlök
1 st avokado
halv mango/annanas/honungsmelon
Korianderblad
Salt, peppar

Chillimajonäs

2dl majonäs
1 msk chiliflakes
½ msk rökt paprikapulver

Gör såhär

• Dela filéerna i små bitar, typ centimeterstora
• Lägg filéerna i bunke med koncentratet (täckt), och låt stå i kylen ett par timmar
• Hacka grönsaker, blanda och krydda
• Blanda ner fisken när den är klar
• Servera i tortillabröd, med chillimajo