Grekiska lammbullar

Grekiska lammbullar som servers i wraps med tillbehör

Lammbullar

500g lammfärs
3 salladslökar
1 citron
2 msk neutral olja
3-4 msk kallt vatten
salt
peppar
oregano
1 vitlöksklyfta

Fetaostkräm

2 1/2 dl grekisk yoghurt
100 g fetaost
1 msk flytande honung
1 tsk olivolja

Tillbehör

tortillawraps
skivad rödlök
skivad gurka
färsk koriander

Gör så här:

1. Rensa, ansa och strimla salladslöken. Skölj citron noggrant. Riv av skalet med zestjärn. Blanda färs salt, och peppar i en bunke. Tillsätt salladslök, citronskal, oregano och vatten. pressa i vitlöksklyftan.
2. Forma bullar, och bryn dem i olja. Samla därefter alla bullar i en panna och genomlaga dem.
3. Blanda fetakrämen, och ringla över olja
4. Servera i wraps med tillbehör