Tortillas med rostad sötpotatis och kikärtor

500g sötpotatis
300g Blandad svamp

1 lök (helst rödlök)
1 msk vinäger
1 msk socker
salt

400g kokta kikärtor
4tsk vetemjöl
2 tsk curry
2 tsk paprikapulver
Salt

2dl matyoghurt
Tortillabröd

Gör så här:

Potatis och svamp

1. Sätt ugnen på 250°
2. Skala, tärna sötpotatis
3. Olja potatis och svamp i en påse
4. Lägg sötpotatis och svamp på en plåt med bakplåtspapper
5. Rosta 15-20 minuter tills allt fått fin färg

Lök

1. hacka och strimla lök
2. Blanda med vinäger, socker och salt

Kikärtor

1. Blanda kryddor i en kopp
2. Stek kikärtorna i olja
3. Tillsätt kryddblandning och stek till de fått fin färg

Servera i tortillabröd